Acordo para redução de sódio em alimentos

Em um acordo com o Ministério da Saúde, os fabricantes aceitaram diminuir o sódio de alguns produtos gradativamente. Nas misturas para bolos, a redução vai ser de 8,5% ao ano até 2014. Os biscoitos recheados vão perder 19,5% de sódio ao ano e a maionese, 9,5% ao ano também até 2014. Já a batata-frita e a batata palha vão ter a redução de 5% ao ano até 2016. A medida pode ajudar a diminuir o risco de hipertensão e doenças cardiovasculares.

Fabricantes de alimentos informaram que precisam de um prazo para se adaptar, ou seja, pesquisar o que fazer para, em uma receita com menos sódio, não mudar o sabor do alimento. Já a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), explicou que vai apenas monitorar o cumprimento do acordo, que é voluntário.

O fabricante que não reduzir o teor de sódio não vai ser multado. Mas, segundo a Anvisa, esse fabricantes também não poderá divulgar na embalagem que o produto que vende é mais saudável.

Fonte:Bom Dia Brasil. Edição do dia 14/12/2011.
Disponível em:http://g1.globo.com/bom-dia-brasil/noticia/2011/12/fabricantes-aceitam-diminuir-aos-poucos-sodio-de-alguns-alimentos.html

Chia e óleo de coco para emagrecer

Curiosidades sobre a chia

A produção do programa percorreu as ruas e observou que a população não faz ideia do que se trata a chia. Em reportagem, o Mais Você mostrou que a sementinha é poderosa, ajudando a combater o colesterol, as doenças cardiovasculares, a hipertensão e o diabetes.

Na verdade, a chia emagrece porque o gel que ela forma no estômago dá uma sensação de saciedade e isso diminui a fome. Além disso, a chia tem ômega 3 e combate os processos inflamatórios. Como a gordura é uma inflamação nas células, isso é evitado. Outro ponto que ajuda no emagrecimento é a capacidade que o grão tem de desintoxicar o organismo.

“A chia é a semente da sálvia, então toda semente é muito concentrada em nutrientes, como tem uma boa quantidade de óleo, o bom é que você consuma a semente”, orientou a nutricionista Mônica Dalmácio. “A chia, como a linhaça, por ser uma boa fonte de ômega 3. O ideal é que você coloque as sementes no vidro hermético, bem fechado, com pouco ar e coloque na geladeira ou, pelo menos, um lugar fresco longe da luz solar”, indicou ela.

Ana experimenta óleo de coco

Outra novidade para quem deseja perder os quilinhos indesejados é o óleo de coco. “Virou febre nos Estados Unidos por causa do seu efeito na queima de gorduras. Em um estudo realizado por lá, ficou constatado que o óleo que é extraído do coco pode dobrar o número de quilos perdidos durante uma dieta”, ressaltou Ana Maria Braga.

“Eles adicionaram óleo de coco à massa do muffin (que é um bolinho) e sobre os pratos de comida das principais refeições dos participantes, que acabaram emagrecendo bem mais do que o esperado pelos próprios pesquisadores. Na barriga, então, o resultado foi incrível:
Sete vezes mais perda de medidas do que em uma dieta comum”, destacou a apresentadora.

Na casa, a apresentadora experimentou o óleo de coco e contou como é o sabor. “Ele não é doce, não é salgado, mas tem o gostinho do coco”, disse ela. Ana ainda informou que o preço destes produtos ainda é bastante alto no Brasil

Fonte: Mais Você.
Disponível em:http://maisvoce.globo.com/MaisVoce/0,,MUL1677224-10345,00-CHIA+E+OLEO+DE+COCO+CONHECA+OS+ALIADOS+NA+GUERRA+CONTRA+A+BALANCA.html